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Tipos de mezcal
Planta sagrada que a todos agrada...
Nuestro agave se somete a un proceso de crianza durante los primeros años de su vida antes de ser plantado en terrenos de cultivo, con el objeto de evitar el riesgo de posibles plagas y depredadores. Tenemos 4 tipos de agave.
Espadín
Agave angustifolia de hojas largas y estrechas.
Espadilla
Hojas anchas lanceoladas a ovaladas, espinoso-dentado.
Papalometl
Maguey mariposa, le gusta crecer entre las piedras.
Cupreata
De compleja reproducción con espinas color cobre.
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